Ce qui pousse ici
Vigolzone
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ce terroir de plus de 4 300 habitants, situé dans la province de Plaisance, tire sa singularité de ses collines qui façonnent des microclimats parfaits pour la vigne. C'est ici que s'épanouissent le caractère charpenté du vin rouge Gutturnio DOC et la finesse aromatique de l'appellation exclusive Terre di Veleja IGT. Vigolzone abrite 3 producteurs agréés qui tirent le meilleur de ces sols argilo-calcaires, dont 2 ouvrent leurs caves aux visiteurs. Ces artisans d'élite y élaborent des nectars qui s'accordent historiquement aux salaisons locales comme la Coppa Piacentina DOP.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOCColli PiacentiniDOPCoppa PiacentinaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaDOCGutturnioIGPMortadella BolognaDOCOrtrugo dei Colli PiacentiniDOPPancetta PiacentinaDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTerre di VelejaIGPZampone Modena