Soragna

À 27 kilomètres à l'ouest de Parme, au cœur de la basse plaine parmense, la commune de Soragna est un terroir d'exception pour les délices charcutiers. C'est ici que prend naissance le fameux Culatello di Zibello DOP, une charcuterie raffinée dont l'aire de production se restreint à seulement 7 communes, attestant de son lien indissoluble avec ce microclimat unique. Soragna abrite d'ailleurs 4 producteurs vérifiés, dont 2 ouvrent leurs portes aux visiteurs, témoignant de cette excellence locale. Au total, la commune bénéficie du prestige de 14 appellations d'origine, soulignant sa richesse gastronomique ancrée dans une géographie précise.