Ce qui pousse ici
Tizzano Val Parma
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Parme, Tizzano Val Parma est un terroir d'exception où l'air pur de la Val Parma et les reliefs spécifiques sculptent le caractère de douze origines protégées. C'est ici que quatre producteurs s'emploient à préserver l'authenticité de fleurons comme le Parmigiano Reggiano DOP et le Salame Felino IGP. Ce dernier, dont l'aire de production est l'une des plus restreintes avec 44 communes seulement, illustre la singularité de ce microclimat émilien. Cette conjonction unique de géographie et de savoir-faire confère à ces spécialités fromagères et charcutières leur identité inimitable, au-delà de toute autre municipalité.
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