Ce qui pousse ici
Viano
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les collines argileuses façonnées par la vallée du Tresinaro, célèbre pour sa tradition de la céramique, le terroir de Viano exprime une identité géologique forte. C’est sur ces pentes minérales d'Émilie-Romagne que s’épanouit l’appellation Colli di Scandiano e di Canossa DOC, un vin dont la finesse reflète directement ce sol singulier. Ce microclimat de transition entre plaine et Apennins accueille également 2 producteurs locaux certifiés. Ces artisans valorisent un savoir-faire exigeant, portant haut les couleurs des 17 appellations d'origine qui se croisent sur ce territoire vallonné, où chaque produit raconte la roche et le vent.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena