Ce qui pousse ici
Bentivoglio
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans les plaines sédimentaires de Bologne, là où les anciens lits fluviaux façonnent un terroir de caractère, Bentivoglio exprime sa vocation agricole sous 17 dénominations protégées. Ce bas-pays alluvial, propice aux cultures exigeantes, donne vie au Reno DOC ainsi qu'à l'illustre Asparago verde di Altedo IGP, dont les turions tendres tirent profit de l'humidité constante du sol. Ici, 4 producteurs certifiés défendent ce savoir-faire de précision. Ce lien indissociable entre la terre limoneuse et les exigences du cahier des charges garantit aux amateurs d'AOP des produits d'une typicité géographique absolue.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPera dell'Emilia RomagnaDOCRenoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena