Ce qui pousse ici
Bologna
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dominée par ses célèbres tours médiévales et habitée par sa séculaire tradition universitaire, la municipalité de Bologne abrite une viticulture de coteaux singulière. Sur ces reliefs argileux qui s'élèvent juste au-delà des célèbres portiques, 5 producteurs passionnés élaborent le Colli Bolognesi Pignoletto DOCG. Ce nectar blanc prestigieux, emblème de la région, coexiste avec le Colli Bolognesi DOC. L'exposition idéale de ces collines, qui contrastent avec la plaine, explique pourquoi ce terroir historique exprime une telle finesse, loin des rendements de la plaine du Pô.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGTCastelfranco EmiliaDOCColli BolognesiDOCGColli Bolognesi PignolettoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaDOCPignolettoDOCRenoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena