Agribologna

Agribologna opère depuis la ville qui donne son nom à la province, au cœur de la ceinture fruitière de Romagne où l'IGP Pesca e Nettarina di Romagna couvre cinquante-neuf communes de plaine. C'est une région qui, à elle seule, génère environ un quart des pêches et nectarines protégées d'Italie : des chiffres qui témoignent d'une spécialisation agricole plutôt que d'une niche. Ici, la qualité naît de la rencontre entre la chaleur estivale de la plaine du Pô et une gestion précise de l'irrigation, les deux facteurs que le cahier des charges présuppose et que les cultivars autorisés traduisent en fruits au standard contrôlé. L'entreprise canalise ces avantages contextuels vers une production qui porte le label de la dénomination comme garantie d'origine et de sélection variétale. Le travail est celui, peu visible mais décisif, de ramener un territoire fruitier entier à la mesure d'une règle partagée, saison après saison.

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