Ce qui pousse ici
Molinella
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux confins nord-orientaux de la province de Bologne, là où les plaines humides forgèrent l'histoire agricole locale, Molinella abrite aujourd'hui 5 producteurs certifiés. Ce terroir alluvial excelle dans la culture maraîchère de précision, donnant naissance à l'illustre Asparago verde di Altedo IGP, fleuron de seulement 51 communes. Ce microclimat de transition nourrit également la Patata di Bologna DOP, dont la texture unique répond aux exigences des amateurs de grands crus de terroir. Au total, ce carrefour de saveurs revendique 16 dénominations protégées, prouvant que la rigueur de l'AOP transfigure ce bas-pays limoneux.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena