Ce qui pousse ici
San Romano in Garfagnana
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur du Parc National de l'Apennin Tosco-Émilien, San Romano in Garfagnana, dans la province de Lucques, est un terroir d'exception sculpté par son altitude et son climat rigoureux. C'est ici que l'on trouve la plus haute expression de l'indication géographique protégée 'Farro della Garfagnana IGP', un épeautre dont la culture est intimement liée à ces montagnes. De même, la 'Farina di Neccio della Garfagnana DOP', farine de châtaigne AOP, puise son caractère unique dans les forêts locales. Ces savoir-faire sont portés par 4 producteurs vérifiés établis dans la commune, garants d'une vitalité économique et culturelle ancrée dans ce paysage apennin.
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