Ce qui pousse ici
Piancastagnaio
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Peuplé de moins de quatre mille habitants dans la province de Sienne, Piancastagnaio tire sa force de son altitude. Ce territoire spécifique abrite 3 producteurs certifiés qui veillent sur la Castagna del Monte Amiata IGP, dont la récolte exclusive ne s'étend que sur neuf communes. Au total, la localité réunit 17 dénominations d'origine protégées, incluant l'huile d'olive Terre di Siena DOP. Cette concentration démontre comment les sols volcaniques du mont façonnent des profils aromatiques nets, recherchés par les connaisseurs d'AOP pour leur typicité brute et leur lien géographique indéfectible.
Commune
Né sur cette terre
IGPAgnello del Centro ItaliaIGBrandy italianoIGPCantuccini ToscaniIGPCastagna del Monte AmiataDOPCinta SeneseIGPFinocchionaIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPPane ToscanoIGPPanforte di SienaDOPPecorino ToscanoDOPProsciutto ToscanoIGPRicciarelli di SienaDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTerre di SienaIGPToscanoIGTToscano