Pescosansonesco

Pescosansonesco, cette commune des Abruzzes nichée aux confins du Parc National du Gran Sasso et Monti della Laga, doit son caractère distinctif au terroir des Terre di Casauria. C'est sur ce sol particulier que prend corps le vin Casauria DOC, l'une des onze appellations présentes ici, fruit d'une zone délimitée à seulement 18 communes. L'huile d'olive Aprutino Pescarese DOP, bien que reconnue sur 46 municipalités, puise également dans ce paysage montagnard son profil aromatique unique. Deux producteurs basés à Pescosansonesco œuvrent à perpétuer ces saveurs authentiques, véritables empreintes gustatives du lieu.