Ce qui pousse ici
Salice Salentino
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur du Salento, à la croisée des provinces de Lecce, Brindisi et Tarente, Salice Salentino est un terroir d'exception. C'est ici que prend source le Salice Salentino DOC, une appellation viticole dont la zone de production se limite à seulement 7 communes. Cette concentration géographique témoigne d'un lien indissociable entre le sol, le climat et les cépages qui y prospèrent, notamment le Negroamaro. Au total, le territoire bénéficie de 12 dénominations protégées, dont l'huile d'olive Terra d'Otranto DOP. Quatre producteurs vérifiés sont établis sur cette commune, dont deux ouvrent leurs portes aux visiteurs, offrant un aperçu direct de ce patrimoine.
Commune