Ce qui pousse ici
Matera
9 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Matera, cité millénaire aux célèbres Sassi, patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1993, est aussi un terroir unique. Ses habitations troglodytiques, témoins d'une histoire profonde, ont façonné un environnement propice à des produits d'exception. Le Pane di Matera IGP y tire son caractère incomparable des blés durs locaux cultivés sur un plateau calcaire, un savoir-faire entretenu par un producteur vérifié dans la commune. Cette singularité est d'ailleurs reconnue par 9 appellations d'origine différentes qui se côtoient ici, dont le Matera DOC et la Lenticchia di Altamura IGP. L'identité de ces produits est indissociable des spécificités géologiques et culturelles de Matera.