Ce qui pousse ici
Bocchigliero
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans la province calabraise de Cosenza, Bocchigliero bénéficie des spécificités d'un terroir d'altitude, au carrefour des influences du massif de la Sila. C'est précisément de ces conditions uniques que naît la Patata della Sila IGP, reconnue pour ses qualités intrinsèques. Le paysage pastoral nourrit également l'élevage ovin dont est issu le Pecorino Crotonese DOP. De plus, les collines environnantes constituent une part des 150 municipalités de la zone Terre di Cosenza DOC, contribuant à sa diversité viticole. Au total, quatorze appellations protégées attestent la richesse de ce patrimoine gastronomique, profondément enraciné dans le caractère de cette commune calabraise.