Ce qui pousse ici
Grimaldi
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Grimaldi, commune calabraise de 1477 habitants, le paysage est intimement modelé par le cours sinueux du fleuve Savuto à travers sa vallée. Cette particularité hydrologique et ses spécificités géologiques sont le fondement même de la Savuto DOC, une appellation viticole restreinte à seulement 20 communes, faisant de Grimaldi un de ses sites emblématiques. Ici, les vignes puisent dans un terroir et un microclimat uniques, essentiels à l'expression de ses cépages. Au-delà de cette origine locale, Grimaldi participe à la reconnaissance de 12 autres dénominations protégées, portant le total à 13, incluant la Terre di Cosenza DOC (150 municipalités) et des spécialités comme la Soppressata di Calabria DOP et les Clementine di Calabria IGP.