Ce qui pousse ici
Calascibetta
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur des collines ennaises, en Sicile centrale, Calascibetta s'affirme comme un terroir d'exception. C'est ici, sur ces sols singuliers, que prend racine la Pesca di Leonforte IGP, limitée à seulement 5 communes, ainsi que le Piacentinu Ennese DOP, un fromage au safran dont la zone ne s'étend que sur 9 municipalités. Le précieux Pagnotta del Dittaino DOP, un pain d'une typicité remarquable, voit également le jour dans ce territoire restreint. Forte de 11 appellations protégées, dont le célèbre Pecorino Siciliano DOP, la commune de Calascibetta abrite actuellement 1 producteur vérifié, ouvert aux visites, qui témoigne de cette richesse agroalimentaire ancrée dans son histoire et sa géographie.