Ce qui pousse ici
Cossato
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée sur les collines de la province de Biella, Cossato est un carrefour piémontais où les contreforts alpins rencontrent les vignobles de haute pente. C'est sur ce terroir acide et drainant que s'épanouit l'AOC Coste della Sesia DOC, un vin de caractère produit sur une zone exclusive de seulement 16 communes. La municipalité compte aujourd'hui 4 producteurs certifiés, dont 2 ouvrent leurs caves aux visiteurs pour révéler cette viticulture rigoureuse. Au total, Cossato rassemble 15 dénominations d'origine, unissant ses précieux nectars à l'AOP Toma Piemontese.
Commune