Albatreti

À Albatreti, le Brunello di Montalcino est presque une affaire de famille : le producteur vit toujours dans la maison où il est né, près de Montalcino, et s'occupe du domaine que la famille de sa femme a travaillé au fil du temps. De là ne sort qu'un seul vin, mais parmi les plus exigeants d'Italie — un Sangiovese en pureté affiné pendant au moins 48 mois, selon le long délai que la DOCG impose avant la mise en bouteille. Le style refuse l'effet : sobre, structuré, clairement lié à une lecture classique du cépage. Il n'y a pas de recherche de nouveauté, mais le choix conscient de laisser parler la continuité et le terroir, qui ici pèsent plus que toute intervention. C'est un Brunello qui demande de l'attente et la restitue en retenue, où chaque choix de cave reste au service du raisin et du lieu. Le domaine n'est pas ouvert au public, et cette discrétion semble cohérente avec un projet qui confie tout au vin, et non à sa mise en scène.

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