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Andrea Perantoni
Custoza DOC
Andrea Perantoni opère dans la DOC Custoza, une zone de neuf communes où les sols calcaires et morainiques façonnent des vins blancs distinctifs du nord de l'Italie. Sa sélection embrasse trois cépages classiques — Garganega, Trebbiano Toscano et Bianca Fernanda (Cortese) — vinifiés en expressions de bianco, superiore et riserva, chacune avec un titre alcoométrique minimum de 11%. La production du vigneron reflète la capacité du terroir à équilibrer structure et fraîcheur, définissant une interprétation moderne de l'identité historique de l'appellation.
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