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DOC · depuis 1973

Custoza

Wine · PDO · 9 communes

Reconnue depuis 1973 dans le Veneto, l'appellation Custoza se distingue de ses voisines par l'obligation d'un assemblage complexe qui interdit la domination d'un cépage unique. Son cahier des charges impose que les quatre cépages de base (Garganega, Trebbiano Toscano, Bianca Fernanda et Tocai Friulano) représentent ensemble au moins 70 % de la cuvée, sans qu'aucune de ces variétés ne dépasse individuellement 45 %. Produit par 85 viticulteurs agréés sur un territoire de 9 communes, dont Bussolengo et Lazise, ce vin blanc présente un rendement maximal de 13,0 t/ha. Il se caractérise par sa robe jaune paille, sa bouche délicate et sapide, et son nez légèrement aromatique, titrant au moins 11,0 % vol.

Bianca Fernanda (Cortese) %11% vol min130 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs85 vérifiés
Albertini La Casa del Vino✓Albino Piona✓Aldegheri✓Aldo Adami✓Andrea Perantoni✓Antica Corte Bagolina✓Azienda Agricola Falconi di Michele Montresor✓Azienda Vitivinicola Valerio Zenato✓Bennati✓Bergamini✓Bernard✓Bertoldi✓Bonazzi✓Ca' dei Colli✓Ca' Fiosse✓Cantina Caorsa✓Cantina di Custoza✓Cantina di Soave✓Cantina Valpantena✓Cantina Valpolicella Negrar✓Cantine di Verona✓Cantine Fratelli Checchini✓Cantine Giacomo Montresor✓Cantine Virgili Luigi✓Cantine Vitevis✓Casa Tione✓Casa vinicola Carlo Zenegaglia✓Casa Vinicola Longo Giambattista✓Casa Vinicola Natale Verga✓Casa Vinicola Sartori✓Casa Vinicola Zaramella✓Cascina Mondator✓Casetta Fornel✓Cattani✓Cavalchina✓Cesari Gerardo✓Collis✓Contri Spumanti✓Corte Fornello✓Corte Gardoni✓Corte Gioliare✓Corte Mamaor✓Corte Sant'Arcadio✓Cottini Spa✓Delibori✓Domini Veneti✓Enoitalia✓Famiglia dalla Bernardina✓Farina✓Franzosi✓Fratelli Recchia✓Giarola✓Giovanna Tantini✓Gorgo✓Gruppo Italiano Vini✓Il Pignetto✓Le Muraglie✓Lenotti✓Le Tende✓Menegotti Antonio✓Monte dei Roari✓Monte del Frà✓Monte Zovo✓Morando Lorenzo✓Pasqua Vigneti e Cantine✓Pigno✓Poggio delle Grazie✓Seiterre✓Simone e Federico Righetti✓Tabarini Damiano e Silvio✓Tamburino Sardo✓Tommasi Viticoltori✓Valbusa✓Valetti Luigi✓Venciu✓Villa Canestrari✓Villa Medici✓Villa Meneghello✓Villa Merighi✓Vinicola Branca✓Vini Valoti✓Vitivinicola Gasparini✓Zanconte Luigi e Figli✓Zenato✓Zeni✓
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Les faits

Couleur
jaune paille, parfois avec des reflets verdâtres
Goût
sapide, délicat, de corps moyen
Consortium
Consorzio tutela vino Custoza →

Les producteurs 85

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Albertini La Casa del Vino
Zevio
🏡 visits→✓
Albino Piona
Villafranca di Verona
🏡 visits→✓
Aldegheri
Sant'Ambrogio di Valpolicella
🏡 visits→✓
Aldo Adami
🏡 visits→✓
Andrea Perantoni
→✓
Antica Corte Bagolina
🏡 visits→✓
Azienda Agricola Falconi di Michele Montresor
→✓
Azienda Vitivinicola Valerio Zenato
→
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+ 77 autres — tous issus de la liste officielle du consortium

Questions fréquentes

Où est produit Custoza ?
Custoza est produit dans 9 communes en Veneto, en Italie : Bussolengo, Castelnuovo del Garda, Lazise, Pastrengo et d'autres.
Avec quel cépage est fait Custoza ?
Custoza est produit avec Bianca Fernanda (Cortese), Garganega, Trebbiano Toscano, Tocai Friulano, altri vitigni a bacca bianca idonei (Malvasia, Riesling, Pinot bianco, Chardonnay, Incrocio Manzoni 6.013).
Quel est le degré d'alcool minimum de Custoza ?
Le degré d'alcool minimum de Custoza est de 11% vol.
Que signifie DOC ?
DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.