Angoris

Angoris répartit ses soixante-quinze hectares entre les reliefs du Collio et la plaine de l'Isonzo, où argiles et calcarénites impriment aux blancs frioulans un caractère minéral net. La dénomination de référence est le Collio Goriziano DOC, interprété à travers des cépages comme le Sauvignon et le Pinot Grigio et, dans les versions Riserva, avec la profondeur que le climat continental frais confère aux raisins plus mûrs. L'agriculture durable est la méthode par laquelle le domaine de Cormons cherche à faire parler le millésime plus que la cave. Le centre de gravité de la propriété reste la Villa Locatelli du XVIIIe siècle, avec ses jardins et ses caves ouvertes au public. Ceux qui arrivent trouvent un lieu conçu pour l'écoute du vin plus que pour la vitrine : la visite accompagne de la vigne à la bouteille, restituant la mesure élégante qui distingue les blancs du Frioul nord-oriental. L'arrêt vaut le détour pour qui veut comprendre, verre à la main, comment des terroirs voisins coexistent dans un seul projet enraciné à Cormons.

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