Averoldi Francesco

À Bedizzole, dans l'arrière-pays du Garde de la Valtènesi, Francesco Averoldi vinifie là où la famille travaille depuis des générations, dans des caves aux murs épais et au microclimat constant. Sa production couvre trois dénominations de style différent : le San Martino della Battaglia DOC, un blanc centré sur le Tocai Friulano ; le Benaco Bresciano IGT, plus libre, qui s'étend entre blancs, rouges et rosés issus de Chardonnay, Pinot Bianco et Riesling Renano ; et le Riviera del Garda Classico DOC, où Groppello, Marzemino et Barbera construisent la gamme rouge. Les trois étiquettes racontent un territoire frontalier, où le climat tempéré du lac unit vignes, oliviers et agrumes dans un paysage rare pour la Lombardie. Ce n'est pas un éventail aléatoire mais la carte de ce que le Garde brescian sait offrir, des blancs aux rosés jusqu'aux rouges de garde. L'entreprise ouvre ses portes aux dégustations : l'arrêt vaut le détour pour goûter directement les réserves vieillies en fût et lire, verre après verre, les trois âmes de la Valtènesi.

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