AZ. AGR. BALLARINI LEONARDO

Depuis 1994, Ballarini Leonardo travaille dans la région du Parco del Conero, où Montepulciano et Sangiovese rencontrent le climat adriatique et deviennent des rouges structurés qui exigent deux ans d'affinage. À partir de ce point de départ, l'entreprise a étendu son rayon d'action pour couvrir quatre dénominations des Marches, une carte qui traverse des registres et des cépages très différents les uns des autres. Les quatre DOCG dessinent un large arc de l'œnologie régionale : le Cònero pour les rouges de structure, la Vernaccia di Serrapetrona pour les spumante de raisin noir, et deux réserves blanches de Verdicchio, celle de Matelica et celle des Castelli di Jesi, vouées à la longévité. Ainsi synthétisées, elles racontent un producteur qui refuse la monoculture pour maîtriser les bulles, les rouges de garde et les blancs de réserve avec la même exigence d'intensité et de limpidité. Qui visite l'entreprise peut déguster en séquence ces quatre dénominations et comprendre, bouteille après bouteille, comment ici le temps prend un sens précis.

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