AZ. AGR. PETRARA

AZ. AGR. Petrara répartit son travail sur quatre dénominations DOCG des Marches, dans un éventail qui traverse la région de versant en versant. De la Vernaccia di Serrapetrona proviennent les expressions les plus singulières, obtenues à partir de la Vernaccia nera en version mousseuse et en rouge ; du Cònero, l'assemblage de Montepulciano et Sangiovese, élevé vingt-quatre mois avant sa commercialisation. À ceux-ci s'ajoutent deux Verdicchio riserva, tous deux avec dix-huit mois d'élevage mais de provenances différentes : l'un des huit communes de Matelica, l'autre de la vaste zone des Castelli di Jesi. C'est un portefeuille construit sur les contrastes de terroir plus que sur la quantité : le rouge de garde du Cònero, l'effervescence de la Vernaccia nera, la double lecture du Verdicchio entre zone restreinte et dénomination étendue. Chaque étiquette répond à un cahier des charges propre, avec des temps et des vitigni qui en fixent le caractère. La diversité des Marches, ici, n'est pas une enseigne mais le critère même avec lequel l'entreprise organise sa gamme.

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