AZIENDA AGRARIA MOSCI PAOLO - LORENZO - ROBERTO S.S.

À San Marcello, dans la province d'Ancône, la société Mosci travaille avec accès à quatre appellations DOCG des collines des Marches, évoluant entre rouges et blancs de grande qualité. Le Cònero est issu de Montepulciano et Sangiovese avec vingt-quatre mois d'élevage ; la Vernaccia di Serrapetrona porte la signature spumante et les rouges de raisins noirs ; deux réserves de Verdicchio, de Matelica et des Castelli di Jesi, complètent la gamme avec dix-huit mois de cave chacune. Réunir quatre DOCG signifie dialoguer avec des terroirs et des disciplines différents, du profil salin du Verdicchio à la structure du Cònero, en passant par le caractère insolite de la Vernaccia di Serrapetrona. Mosci interprète cette multiplicité comme une preuve de compétence plus que comme une vitrine : chaque vin répond aux règles les plus strictes de la région sans chercher un dénominateur commun forcé. C'est un catalogue qui couvre les classifications de pointe des Marches et en restitue les différences, cépage par cépage, zone par zone.

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