AZIENDA AGRICOLA BARTOLACCI DI PIERINI MONICA E MATTEO S.S.

L'entreprise de Pierini Monica et Matteo s'étend sur quatre DOCG des Marches, une mosaïque qui couvre au total plus de cinquante communes. La Vernaccia nera donne ici aussi bien le spumante que les rouges secs de la Vernaccia di Serrapetrona ; deux Verdicchio distincts, celui de Matelica et celui des Castelli di Jesi, mûrissent au moins dix-huit mois avant leur sortie. Le Cònero rouge, assemblage de Montepulciano et Sangiovese, en demande vingt-quatre : quatre dénominations qui couvrent l'éventail expressif complet de la région. La gestion biologique est le choix fondamental qui unit la gamme, consolidant la fertilité du sol et laissant chaque dénomination s'exprimer avec sa propre voix. Il en résulte des vins conçus pour la durée, où le tempérament du cépage et la structure comptent plus que l'immédiateté. L'entreprise ouvre régulièrement ses portes pour des dégustations : c'est l'occasion de saisir en personne comment spumante, blancs de longue garde et rouges de vieillissement naissent tous de la même main et de la même terre. Cela vaut le détour pour suivre cet éventail de styles là où il prend forme.

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