Azienda Agricola Calcagno

Sur les pentes volcaniques de l'Etna, près de Castiglione di Sicilia, l'Azienda Agricola Calcagno travaille un terroir exigeant où le Nerello Mascalese et le Nerello Mantellato tirent leur force des sols riches en cendres et des fortes variations thermiques de la montagne. C'est le versant oriental de la zone volcanique sicilienne qui dicte le rythme et le caractère du travail dans les vignes, dans un environnement qui offre peu et demande une attention constante. L'unique dénomination de référence est l'Etna DOC, au sein de laquelle la cave signe des rouges, des blancs et des interprétations de bianco superiore. Chaque vin recherche la rencontre entre l'expression variétale et le sens du lieu : la minéralité et la tension que seul un sol volcanique sait imprimer. L'objectif n'est pas la puissance pour elle-même, mais la fidélité à un paysage qui se lit dans le verre, entre profondeur et netteté. Le résultat est une lecture mesurée de l'Etna, où le cépage reste lisible et le terroir n'est jamais masqué.

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