Azienda Agricola Magnelli Leonardo

À Castell'Arquato, où les contreforts de Plaisance dessinent un terroir étendu sur neuf communes, Leonardo Magnelli travaille l'unique dénomination de sa vigne, le Val Tidone IGT. Les sols calcaires et argileux de la vallée nourrissent un éventail de cépages entre l'aromatique et le classique — Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco, Trebbiano romagnolo — enracinés depuis longtemps dans cette partie de l'Apennin émilien. À partir de ces bases, l'entreprise produit aussi bien des blancs que des rouges, sans rechercher la concentration à tout prix. Les étiquettes se déclinent en versions tranquilles et pétillantes, toutes au-delà de 10,5% d'alcool, calibrées sur les versants ensoleillés qui délimitent la vallée du Tidone. C'est une lecture du territoire qui met la fraîcheur au centre, laissant l'empreinte minérale des calcaires et la veine aromatique des raisins émerger avec mesure. Le résultat est un catalogue agile, conçu pour accompagner la table quotidienne plutôt que pour surprendre, où chaque bouteille raconte l'exposition et la main de celui qui la cultive.

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