Beato Bartolomeo Breganze

Beato Bartolomeo Breganze réunit les viticulteurs des collines de Breganze, au pied du plateau d'Asiago, où la vigne prospère depuis plus de mille ans. La cave coopérative collecte les raisins de ses membres et les transforme en vins conçus pour révéler le côté le plus délicat de ce coin de Vénétie : Pinot Grigio, Chardonnay et Garganega avant tout, orientés vers la précision et la sobriété plutôt que vers la puissance. Parmi ses productions figure la dénomination delle Venezie DOC, qui trouve sur le Pinot Grigio son expression la plus répandue et reconnaissable dans le Nord-Est. C'est un vin qui demande netteté et mesure, cohérent avec le paysage ordonné de villas palladiennes qui ponctue ces terres. La dimension coopérative, ici, n'est pas un détail secondaire : elle permet de lire le territoire dans son ensemble, vigne après vigne. Ceux qui visitent la cave peuvent déguster ces blancs sur place et saisir, verre en main, la sobriété que le territoire imprime à chaque vendange.

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