BOGLIETTI CLAUDIO Az. Agr.

À La Morra, l'un des grands noms des Langhe, Claudio Boglietti cultive des coteaux exposés au sud où Nebbiolo et Dolcetto trouvent des conditions idéales. Son travail s'articule autour de quatre dénominations protégées et couvre tout l'éventail expressif du territoire, des vins de consommation rapide aux rouges de longue garde. Au sommet se trouve le Barolo, qui nécessite trente-huit mois d'affinage avant d'atteindre l'équilibre, flanqué du Barbaresco parmi les grands Nebbiolo ; de l'autre côté, le Dolcetto, entre Dolcetto di Diano d'Alba et Dogliani, apporte fruit et immédiateté. Chaque vin répète la signature minérale du sol des Langhe, mais dans des registres différents : légèreté et nervosité dans les Dolcetto, profondeur et longévité dans les Nebbiolo. C'est une lecture du Piémont qui, sans ouvrir ses portes au public, se laisse entièrement déchiffrer dans le verre, comme un catalogue ordonné par poids et durée, de la gorgée quotidienne à la bouteille à oublier en cave pendant des années.

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