BRAIDE AZ. AGR. di Viberti Giuseppe

À quelques kilomètres de La Morra, entre noisetiers et rangées de vignes, la famille Viberti gère Braide depuis 1968, dans un paysage inscrit au patrimoine de l'Unesco. L'entreprise signe quatre DOCG des Langhe : du Nebbiolo naissent le Barolo et le Barbaresco, affinés respectivement trente-huit et vingt-six mois ; du Dolcetto descendent quant à eux le Dogliani et le Dolcetto di Diano d'Alba, des rouges plus immédiats et quotidiens. C'est un quatuor qui dessine toute l'échelle des rouges des Langhe, des vins de longue garde à ceux de consommation rapide. À la cave s'ajoute l'accueil : quatre chambres nichées dans les collines permettent de faire une pause, alliant dégustations et saveurs du terroir à l'hospitalité rurale. Ceux qui arrivent à La Morra peuvent ainsi mesurer, au même endroit, la distance et les liens entre un Barolo d'attente et un Dolcetto de table, avec les vignes, patrimoine de l'Unesco, en guise d'horizon.

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