BUCCHINI DAVIDE E ROMANI STEFANIA S.S. SOC. AGR.

Bucchini Davide e Romani Stefania réunissent quatre DOCG des Marches, un arc qui couvre les registres les plus prestigieux de la région sans en sortir. Côté blanc, ils gèrent le Verdicchio dans ses deux Riserva, celle de Matelica et celle des Castelli di Jesi, toutes deux caractérisées par au moins dix-huit mois d'élevage et une minéralité qui est la signature du cépage. Le front rouge repose sur le Cònero, où le Montepulciano et le Sangiovese se structurent avec un vieillissement minimum de vingt-quatre mois. Pour compléter le tableau, il reste la Vernaccia di Serrapetrona, un cépage à baies noires qui s'exprime aussi bien en vin tranquille qu'en vin mousseux dans seulement trois communes, avec son intensité sombre servant de contrepoint aux blancs tendus du portefeuille. L'ensemble dessine un producteur enraciné dans l'identité œnologique des Marches, capable de naviguer entre vins doux mousseux, rouges de longue garde et blancs de Riserva sans se disperser : quatre dénominations choisies pour représenter, chacune, une vocation différente du territoire.

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