Bulgarini

Bulgarini élabore des vins blancs Lugana DOC à partir du Turbiana, le clone local de Trebbiano qui donne son nom et sa substance à cette dénomination étendue sur cinq communes entre la Lombardie et la région de Vérone. Les sols calcaires et le microclimat tempéré par le lac sont les deux conditions qui en exaltent la minéralité, trait autour duquel tourne toute la gamme. La cave décline la dénomination en plusieurs registres — du Lugana d'annata aux versions superiore et riserva — chacun fidèle aux paramètres du cahier des charges mais conçu pour un horizon temporel différent. C'est une lecture qui contredit l'idée du Lugana comme un blanc de seule immédiateté : ici, le Turbiana révèle une vocation au vieillissement que les versions plus structurées mettent en évidence. Enraciné dans un territoire où l'eau et la roche se compensent, Bulgarini construit ainsi des expressions ciblées, cohérentes entre elles et reconnaissables dans le verre, où la fraîcheur lacustre et la colonne minérale restent les points d'ancrage d'un style qui privilégie la netteté à la concentration.

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