Bulgarini Serena

Sur la rive orientale du lac de Garde, où cinq communes se partagent entre la Lombardie et la région de Vérone, Bulgarini Serena concentre son travail sur une seule dénomination, le Lugana, explorée dans toutes ses déclinaisons. Le cépage de référence est la Turbiana, qui dans ces régions conserve le nom de Trebbiano di Lugana, enracinée sur les sols calcaires et marneux que le bassin lacustre a déposés au fil des siècles. La gamme suit la dénomination, du blanc le plus direct aux versions de réserve, toutes avec un titre alcoométrique minimum de 11 %, associant à la Turbiana les autres cépages blancs adaptés au territoire. L'objectif n'est pas un profil uniforme mais la restitution fidèle de ce que le terroir impose : une minéralité marquée, une tension acide, une fraîcheur qui reste le trait identitaire de cette zone du lac de Garde. Chaque typologie devient ainsi une lecture différente du même paysage géologique, de la gorgée quotidienne à la bouteille conçue pour un affinage prolongé.

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