Ca' Marcanda

À Castagneto Carducci, où les vents de la mer Tyrrhénienne tempèrent une viticulture d'inspiration bordelaise, Ca' Marcanda travaille au sein des deux dénominations de la côte de Livourne : le plus vaste Bolgheri et la niche rigoureuse du Bolgheri Sassicaia. Sur les assemblages à base de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc se mesure la précision minérale qui a rendu célèbre ce coin de Maremme. La paire de dénominations définit deux registres distincts : d'un côté les rouges de longue garde, de l'autre les blancs frais de Vermentino et Sauvignon que le Bolgheri contemple. La classification Sassicaia, avec ses vingt-quatre mois d'élevage, fixe le sommet de ce système et en dicte le rythme. Chaque bouteille renvoie au terroir circonscrit d'une commune unique, où sols et influence marine se combinent de manière irremplaçable. Le résultat est une lecture ordonnée de la zone, qui allie ambition et reconnaissance territoriale, sans jamais perdre le fil qui lie les deux cahiers des charges à un seul et même paysage côtier.

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