Cantina dei colli romagnoli

La Cantina dei colli romagnoli est une coopérative de grande envergure dans la viticulture d'Émilie-Romagne, capable de réunir deux mille membres apporteurs autour d'un projet unique. Le siège est à Faenza, où des installations de transformation modernes et une expertise œnologique systématisent le travail d'une si vaste équipe, transformant les raisins blancs du territoire en vins de conception contemporaine. Le cœur de l'identité reste la Romagna Albana DOCG, une dénomination qui se décline ici dans les deux âmes de la version blanche et du passito, sur une zone qui touche 22 communes. Dans cette double lecture — la fraîcheur sèche d'un côté, la concentration douce de l'autre — se lit l'ambition collective de donner une voix à l'Albana romagnola à une échelle non artisanale. La force du nombre, dans ce cas, devient un instrument de valorisation : de nombreuses mains, de nombreuses vignes, un seul cépage interprété avec l'efficacité d'une structure organisée. Le résultat est un portrait choral du terroir des collines de Faenza, où la dimension coopérative devient une méthode de lecture du territoire.

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