Cantina La Mura

La Cantina La Mura opère sur trois dénominations campaniennes, chacune avec sa propre empreinte et une étendue géographique différente. Des pentes volcaniques du Vesuvio DOC, elle tire des rouges et des blancs centrés sur le Piedirosso et l'Aglianico ; avec le Catalanesca del Monte Somma IGT, elle donne de l'espace à un cépage blanc autochtone, décliné aussi bien en version sèche qu'en passito ; avec le Pompeiano IGT, elle s'étend à la zone plus vaste, quatre-vingt-douze communes, entre des blancs de Coda di Volpe et de Falanghina et des rouges de structure. C'est un portefeuille stratifié, qui suit la géologie complexe du versant vésuvien, de la montagne à la plaine, sans aplatir les différences. Les trois dénominations fonctionnent presque comme trois degrés de zoom : le cru volcanique du cône, la niche variétale du Somma, le territoire étendu de la plaine pompéienne. Il en résulte une gamme qui aligne des expressions très différentes en termes de rendement et d'ambition, unies par le fil des cépages autochtones et par un paysage où la lave dicte encore les règles du goût.

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