CASALFARNETO S.R.L.

Basée à Serra de' Conti, Casalfarneto couvre quatre appellations DOCG des Marches, réunissant les deux grandes âmes œnologiques de la région. Côté blancs, elle travaille le Verdicchio dans ses deux réserves — Castelli di Jesi et Matelica — affinées pendant au moins dix-huit mois, des vins de structure qui démentent l'idée du Verdicchio comme un blanc de seule fraîcheur. Sur le front opposé se trouvent les rouges du Cònero, élaborés sur un minimum de vingt-quatre mois et capables de supporter le vieillissement. Pour compléter le tableau, il y a la Vernaccia di Serrapetrona, un vin mousseux rouge au profil frais et aromatique qui compte parmi les raretés de la viticulture des Marches. L'entreprise a choisi depuis longtemps d'accorder sa production aux rythmes de la nature, en suivant le vignoble et le climat comme un engagement à long terme plutôt que comme une formule. Les portes sont ouvertes aux visites et dégustations : un parcours qui permet de mesurer, en un seul lieu, l'étendue d'une palette allant des blancs de garde aux vins mousseux rouges.

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