CASCINA ORIZZONTE S.n.c.

À Castagnole delle Lanze, dans l'Astigiano, Cascina Orizzonte répartit son travail sur trois appellations DOCG, avec un vin servant de point d'ancrage. Le Ruchè di Castagnole Monferrato est le rouge autour duquel tourne le domaine : structuré, avec un minimum de 12,5% d'alcool, il naît de la rencontre entre le Ruchè, la Barbera et le Brachetto, des cépages enracinés dans ces collines et portés ici à pleine maturité. À côté de cette expression plus identitaire, le domaine s'exprime également sur les appellations Terre Alfieri et Barbera d'Asti, alternant registres blancs et rouges sans perdre le fil du terroir. C'est un portefeuille qui revendique la variété mais part toujours du même paysage de collines piémontaises, interprété par le cépage avant la mode. Les portes sont ouvertes : les dégustations organisées en cave permettent de suivre de près cet éventail, du rouge de caractère du Ruchè aux étiquettes qui complètent la gamme, et de vérifier l'importance du choix du cépage autochtone ici.

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