CASTELLO DI GABIANO

Le Castello di Gabiano domine la vallée du Pô depuis une forteresse documentée dès le VIIIe siècle et s'étend sur plus de deux cent soixante hectares dans le Monferrato alessandrino. La cave travaille trois dénominations DOCG — Barbera d'Asti, Ruchè di Castagnole Monferrato et Terre Alfieri — traitant chacune comme une lecture distincte du terroir et du caractère du cépage respectif, des rouges corsés aux nuances plus aromatiques. Autour du vin s'articule une hospitalité riche, qui entrelace le patrimoine architectural et le domaine agricole : dégustations dans les salles du château, un restaurant et des logements aménagés dans les murs anciens, donnant sur les vignobles disposés en amphithéâtre. Le résultat est un lieu où la production ne se sépare pas de l'expérience du paysage. Ceux qui montent à Gabiano trouvent la manière la plus complète de découvrir ces trois DOCG : les déguster à l'endroit exact où l'histoire de la forteresse et la géographie de la colline se superposent, entre les salles du château et les vignes qui l'entourent.

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