Castello di Luzzano di M. & G. Fugazza

Le Castello di Luzzano, dirigé par M. & G. Fugazza à Rovescala, veille sur la Val Tidone IGT le long des neuf communes où l'appellation s'étend entre les collines de Pavie. L'entreprise parcourt tout le spectre typologique autorisé — blancs, rouges et pétillants — en partant d'un éventail de cépages qui en dit long sur sa position frontalière : la Malvasia bianca aromatica, le Moscato bianco et le Trebbiano romagnolo, des variétés autochtones et émiliennes qui trouvent leur juste mesure dans ce microclimat. Le degré alcoolique minimum de 10,5% fixe le registre de vins conçus pour le plaisir plutôt que pour la puissance, cohérents avec une zone qui privilégie la fraîcheur et l'aromaticité. Dans cette lecture, la Val Tidone n'est pas une marge entre la Lombardie et l'Émilie, mais un territoire avec sa propre physionomie, que le producteur restitue dans la variété de ses bouteilles. Le château est ouvert aux visites et dégustations : monter jusqu'ici permet de reconnaître dans le verre le caractère complet de l'appellation, des pétillants aux vins tranquilles, là où le territoire prend forme.

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