Cecchi

Depuis 1893, la Casa Vinicola Luigi Cecchi e Figli travaille le Sangiovese à Castellina in Chianti, confiant à chaque génération la tâche d'en affiner l'interprétation. Le sol volcanique et le climat continental de la zone Classica convergent vers des rouges à l'empreinte minérale, calibrés pour supporter le vieillissement : c'est sur l'unique appellation du Chianti Classico DOCG que l'entreprise mesure sa précision, sans raccourcis ni artifices. La maison, cependant, ne se limite pas au rouge. Le Lobelia 2025 entrelace Vermentino, Trebbiano Toscano et Chardonnay pour dessiner une Toscane blanche, aromatique et contemporaine, où l'héritage n'empêche pas la recherche. C'est le signe d'un producteur qui concilie deux époques différentes — la fidélité à un cépage qui a marqué l'identité de la région et la curiosité envers ce que le territoire peut encore devenir — démontrant que continuité et innovation, ici, ne s'excluent pas mais se nourrissent mutuellement.

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