Colli di Poianis

À Prepotto, sur les sols calcaires des Colli Orientali, Colli di Poianis travaille trois DOCG parmi les plus exigeantes du Friuli-Venezia Giulia, un triangle de dénominations qui met à l'épreuve la main du vigneron. Le fil conducteur qui les lie est la vocation pour les vins blancs de caractère, chacun avec sa propre physionomie. Le Ramandolo, issu du Verduzzo Friulano, donne des vins doux et structurés qui atteignent 14% d'alcool ; le Rosazzo offre des blancs minéraux à base de Friulano et de Sauvignon ; les Picolit des Colli Orientali, en version sèche et passito, racontent la rareté d'un cépage qui ne concède aucun raccourci. Entre douceur, minéralité et finesse s'étend toute la gamme expressive du nord-est viticole, saisie dans ses dénominations d'excellence. L'entreprise ouvre ses portes aux visites et dégustations : ceux qui se rendent à Prepotto peuvent déguster directement à la cave cette confrontation entre trois terroirs contigus, et saisir sur place les différences qui séparent un passito d'un blanc tendu.

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