Conte Loredan Gasparini

Les vignes du Conte Loredan Gasparini s'étendent sur les collines du Montello, un relief que les Vénitiens exploitaient pour le bois de construction navale et dont les vins voyageaient avec privilège le long des routes de la République. Les sols argileux et ferrugineux, poussés jusqu'à 370 mètres, offrent au Glera et aux cépages complémentaires le drainage et les minéraux nécessaires pour construire de la complexité : une matière qui n'est jamais plate ici. L'entreprise décline ce patrimoine en une seule dénomination, le Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, sommet de la pyramide du Prosecco. Les sources historiques, dès le XVIe siècle, notaient déjà la valeur viticole de ces hauteurs, et le producteur se positionne comme une continuité documentée de cette réputation, plus que comme sa célébration. Ce n'est pas une cave ouverte au public : le récit passe par le verre, où l'altitude et le sol ferreux se traduisent par une bulle à grain fin, tendue et verticale, loin des versions plus simples et immédiates de la catégorie.

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