Coop. Agricola La Libertà - Tenuta Bigliana

Dans les basses terres de Reggio, à Gualtieri, la Cooperativa Agricola La Libertà gère la Tenuta Bigliana, située sur l'une des terres les plus propices à la culture de la pastèque. C'est ici que l'on produit l'Anguria Reggiana IGP, cultivée dans les vingt communes de la zone protégée, en sélectionnant des variétés de Citrullus lanatus choisies pour leur douceur et la consistance de leur chair. L'unique dénomination de la maison est aussi son histoire complète : un fruit estival qui résume la rencontre entre un sol alluvial et la main agricole, et qui change de caractère selon la variété plantée. La coopérative ne traite pas la pastèque comme une simple marchandise de saison, mais comme un produit identitaire, lié à un cahier des charges précis et à un paysage reconnaissable. Les portes sont ouvertes : ceux qui viennent à la Tenuta Bigliana peuvent visiter les champs et participer à des dégustations directes, comprenant sur place comment le sol et le choix variétal façonnent la pastèque, symbole de l'été émilien.

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