COOP. SOC. P.A.R.S. PIO CAROSI IMPRESA SOCIALE ETS

Sur les collines de Corridonia, dans la région de Macerata, la coopérative sociale P.A.R.S. Pio Carosi réunit deux choses qui coexistent rarement : quatre dénominations protégées des Marches et un projet d'inclusion professionnelle. La marque San Michele Arcangelo, créée en 2007, fait de la vigne un outil de formation et de dignité professionnelle. Le répertoire présente les vins blancs et rouges de la région. La Vernaccia di Serrapetrona apparaît sous ses deux formes, spumante et rouge ; le Cònero mûrit en version rouge après vingt-quatre mois d'affinage ; les Verdicchio Riserva — celui de Matelica et celui des Castelli di Jesi — complètent le tableau avec leur tension minérale. Derrière chaque bouteille se cache un choix biologique qui sert autant le vin que les personnes. La coopérative accueille les visiteurs : il est possible de réserver une dégustation et de voir de près comment la viticulture devient aussi un parcours d'insertion.

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