Corte Zan Luca

À Bondeno, aux confins de la région de Ferrare, Corte Zan Luca étend ses trois cent cinquante-quatre hectares dans un paysage agricole composite, où la Cooperativa Giulio Bellini alterne cultures arables, vergers et potagers avec la production de vin. La seule appellation en jeu est le Bosco Eliceo DOC, enraciné dans un territoire aux sols sablonneux qui en marque le caractère. La caractéristique distinctive du domaine est la conversion des bâtiments ruraux en ferme pédagogique et en Museo della Civiltà Contadina : ici, le vin n'est pas isolé, mais intégré dans une filière de métiers qui comprend la transformation artisanale de la charcuterie et du pain. Les visiteurs peuvent passer de la démonstration pratique dans la cour à la dégustation des vins Bosco Eliceo dans des salles équipées, suivant un parcours qui lie geste agricole et produit fini. Il vaut la peine de réserver une visite : peu de réalités permettent de déguster une DOC après avoir touché du doigt le contexte paysan qui l'entoure, et cette superposition entre récit et dégustation est la raison la plus concrète de s'arrêter à Bondeno.

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