Costieragrumi De Riso S.R.L.

Costieragrumi De Riso travaille à Minori, sur la côte amalfitaine, où le climat méditerranéen façonne le caractère du Limone di Rocca Imperiale IGP. L'entreprise se consacre au citron du groupe Femminello, cultivé dans la zone protégée de l'appellation, et en suit le cycle avec l'attention de ceux qui mesurent chaque récolte en fonction de l'altitude, de l'exposition et du sol. Le fruit porte la signature de ces variables, et l'entreprise a choisi de les rendre lisibles aux visiteurs : dégustations et visites guidées montrent comment un même citron change de profil selon l'endroit où il mûrit. C'est une manière de concilier une culture enracinée dans le temps et une relation directe avec ceux qui l'observent de près. Ceux qui veulent comprendre l'agrume au-delà de l'étiquette trouveront ici la bonne occasion : traverser les vergers d'agrumes et goûter le fruit sur place reste le moyen le plus immédiat de reconnaître ce qui distingue le Limone di Rocca Imperiale des autres citrons de la Méditerranée.

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