CRISSANTE ALESSANDRIA Az.Agr.

Sur les collines de La Morra, où les versants ensoleillés des Langhe offrent au Nebbiolo et au Dolcetto des conditions favorables, Crissante Alessandria cultive quatre dénominations DOCG. Le Barolo, avec son vieillissement minimum de trente-huit mois, ouvre le front des grands rouges aux côtés du Barbaresco, tandis que le Dolcetto di Diano d'Alba et le Dogliani apportent le registre plus immédiat et quotidien du Dolcetto. Ce sont les vignobles de propriété situés dans les zones de Capalot, Galina et Roggeri qui confèrent leur identité aux millésimes, imprimant à chaque vin une personnalité distincte. Sous terre, les caves accompagnent l'évolution lente des parfums et des saveurs, le passage où le raisin devient un vin de caractère. C'est un travail qui s'appuie sur le lieu et le temps plus que sur l'échelle de production, répartissant l'attention entre quatre zones voisines. L'entreprise est ouverte aux visites et dégustations : on peut y parcourir l'éventail de ses DOCG là même où les crus de La Morra et les caves souterraines en définissent le profil.

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