CROTIN 1897 s.s. Agricola

À Maretto, dans la région d'Asti, CROTIN 1897 travaille trois dénominations qui garantissent l'authenticité du Monferrato viticole. L'éventail couvre toute la palette chromatique de la zone, des rouges aux blancs croquants. Le Ruchè di Castagnole Monferrato porte la signature minérale du cépage autochtone ; la Barbera d'Asti, affinée sur un vaste bassin de 165 communes, ajoute structure et ampleur ; les Terre Alfieri, circonscrites à onze communes, alternent l'Arneis en blanc et le Nebbiolo en rouge. Trois étiquettes qui partagent une grammaire unique : des protocoles rigoureux de degré alcoolique minimum et de maturation, les paramètres qui régissent l'authenticité DOCG. Il en résulte un portrait du terroir du Monferrato lu sur plusieurs registres — l'intensité des assemblages à base de Ruchè et Barbera d'un côté, la fraîcheur des blancs ancrés à l'Arneis de l'autre. Un catalogue compact mais représentatif, où chaque vin reste ancré aux communes et aux cépages qui en définissent l'identité, sans qu'aucune des trois dénominations ne prévale au détriment des autres.

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